CALDO CASEIRO DE LEGUMES: COMO FAZER?

Caldo caseiro de legumes: como fazer? – A alimentação saudável não precisa ser sem graça! Se alimentar com prazer e satisfação é um dos fatores mais importantes para o bem-estar. Infelizmente, muitos ainda apelam para temperos industrializados para deixar os pratos mais gostoso.

Já alertamos sobre o perigos dos caldos industrializados e do Glutamato Monossódico (clique para ler)! Por isso, a melhor opção é sempre que possível prepara os seus alimentos, assim você sabe exatamente quais temperos e ingredientes vão na preparação.

Aprenda como fazer um caldo caseiro de legumes super saudável que vai bem em sopa, molhos e e todo tipo de preparo.

caldo caseiro de legumes

Foto: Eu Gourmet


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CALDO CASEIRO DE LEGUMES

Ingredientes

  • 2 Cebolas Médias
  • 2 Cenouras Médias
  • 1 talo de Aipo
  • 1 talo pequeno de Alho-Porró
  • 1 dente de Alho com casca
  • Raminhos de Tomilho fresco
  • Raminhos de Alecrim fresco

Preparo

  • Higienize os ingredientes para eliminar a terra, principalmente o Alho-Porró.
  • Corte em pedaços médios: Cebola, Cenoura, Aipo, Alho-Porró e Alho com casca (cortar ao meio).
  • Leve uma panela ao fogo. Coloque ingredientes citados.
  • Acrescente, então, o Tomilho e Alecrim.
  • Refogue tudo até suar os ingredientes. Despeje 2 litros de água fria.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente por 1 hora, sem fervura.
  • Após este tempo, apague o fogo, descarte os ingredientes e utilize o líquido nas preparações.
  • Peneire para retirar os resíduos.
  • Se preferir, depois de frio, congele-o em saquinhos ou cubinhos de gelo.

Receita: Silvana Dantas

O caldo congelado em cubos permite você utilizar somente o necessário, sem desperdício. É muito prático e tê-los sempre a disposição, pois trarão mais sabor às suas receitas! Faça e nos conte lá no nosso Facebook: FACEBOOK FATOR DE EMAGRECIMENTO

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