Receitas de Sopas Saudáveis

Sopas Saudáveis: o frio chegou e com ele aquela vontade comidas mais pesadas, não é mesmo? Mas isso não pode ser motivo para abandonar a dieta! Confira 3 receitas de sopas saudáveis e absolutamente deliciosas!

Sopas saudáveis para não sabotar a dieta no Inverno!


 

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Sopa Emagrecedora
Preparo Rápido (até 30 minutos) | Rende 4 porções | Dificuldade Fácil

Ingredientes
1 unidade de cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 litro de caldo de carne caseiro
1/2 unidade de alho-poró
1 unidade de cenoura raspada
1 unidade de nabo ralado
1/2 unidade de repolho roxo picado
200 gramas de vagem
2 unidades de tomate
2 folhas de couve picada em tiras finas

Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte o alho-poró, a cenoura e o nabo.
Cubra com o caldo de carne caseiro
Deixe no fogo por 20 minutos.
Se necessário, coloque mais água.
Acrescente os tomates e a couve.
Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.
Se preferir uma sopa mais cremosa, basta passar pelo liquidificador.
Sirva com salsa para decorar!


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Sopa de Brócolis
Preparo Rápido (até 30 minutos) | Rende 4 porções | Dificuldade Fácil

Ingredientes
1 xícara de cebola picada;
2 dentes de alho picados;
3 xícaras de caldo de galinha;
1 brócolis;
Sal e Pimenta a gosto

Modo de preparo
Adicione a cebola e o alho no azeite em fogo médio e refogue por 3 minutos
Adicione o caldo de galinha e o brócolis e cozinhe por 10 minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Você pode bater a sopa em um processador ou comer em pedaços.


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Sopa de cenoura e gengibre
Preparo Rápido (até 30 minutos) | Rende 4 porções | Dificuldade Fácil

Ingredientes
4 cenouras cortadas em rodelas;
1/2 cebola picada;
1/2 pimentão vermelho picado;
1 pedaço médio de gengibre picado;
1 litro de água;
2 colheres de sopa de azeite de oliva e sal a gosto.

Modo de Preparo
Refogue a cebola com o pimentão e o gengibre no azeite.
Quando a cebola dourar, acrescente a cenoura e misture bem.
Acrescente água e deixe cozinhar.
Quando os legumes estiverem bem moles, bata tudo no liquidificador até ficar uniforme e sirva.


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